9 sierpnia, 2018
Po co jeść jadalne rośliny i owoce z łąk, lasów? Przede wszystkim dlatego, żeby wzbogacić naszą dietę. Dostarczyć organizmowi potrzebnych składników w naturalnej formie, a nie w formie syntetyków, które niszczą wątrobę, trzustkę i inne organy. Zbieranie ziół, liści, owoców […]
31 maja, 2018
Chyba nie znam osoby, której nie zachwyca delikatność i kolor maku polnego. Na wielu filmach sceny pól, pełnych tych czerwonych kwiatów, przyciągają uwagę widza/konsumenta. Jako, że naszą „łubinową ekipę” fascynuje dzika kuchnia, kulinarnie przetwarzamy również płatki maku. Smakowo mnie nie […]
31 października, 2016
Sezon jesienny kojarzy mi się z gruszkami, jabłkami, dynią, orzechami, cynamonem. Z gruszką świetnie komponuje się mąka gryczana. Jeżeli do tego dodamy jogurt naturalny z dobrego źródła, w którego składzie są jedynie mleko i kultury bakterii, to mamy już większość […]
14 października, 2016
Jesień nieodłącznie kojarzy się z kolorowymi liśćmi, dynią i wrzosami. Dlatego dzisiaj kolorowa sałatka z dynią w roli głównej. Składniki: Dynia, najlepiej hokaido Pestki granatu Kozi ser Sos; limonka, skórka z limonki, czosnek, papryczka chili, czosnek, sol, pieprz, oliwa […]
19 maja, 2016
Liście lipy bogate są w substancje śluzowe i celulozę, a więc stanowią świetny dodatek dla osób, które cierpią na zaburzenie pracy jelit. My wykorzystaliśmy je dzisiaj jako składnik sałatki do pieczonej cielęciny. Liście zostały dokładnie umyte i poszatkowane. Dodaliśmy do […]
14 maja, 2016
Kwiaty stokrotek idealnie nadają się do marynowania.Trzeba pamiętać, żeby je zbierać na łąkach, zlokalizowanych z dala do dróg. Przewaga nad kupnymi warzywami i ziołami jest taka, że rosną naturalnie i nie są nawożone chemią, nie licząc oczywiście tego co przyniesie […]
13 lutego, 2016
Ostatnio zafascynowała mnie książka młodej lekarki, doktorantki Giuli Enders ” Historia wewnętrzna. Jelita – najbardziej fascynujący organ naszego ciała”. Nigdy nie zgłębiałam wiedzy medycznej „podanej” w tak lekki, dowcipny i przystępny sposób. Mnóstwo bardzo ważnych informacji. Polecam wszystkim jako lekturę obowiązkową. […]
5 lutego, 2016
Cóż, nie jestem ekspertem od tradycyjnych flaków, bo takowych nie jadam, ale nasi goście zachwycają się zarówno tymi mięsnymi jak i tymi grzybowymi. Osobiście bardzo smakuje mi wersja wegańska – czyli flaki z boczniaków. Jeżeli lubicie grzyby, to zachęcam do […]
17 grudnia, 2015
Smaczna przekąska i łatwa w przygotowaniu. Składniki jarmuż małe opakowanie oliwa z oliwek (2 łyżki) chili (opcjonalnie do smaku) skórka z limonki sól do smaku Wykonanie Jarmuż umyj, osusz, usuń twarde części i podziel liście na malutkie kawałki. Tak przygotowane […]