31 października, 2016
Sezon jesienny kojarzy mi się z gruszkami, jabłkami, dynią, orzechami, cynamonem. Z gruszką świetnie komponuje się mąka gryczana. Jeżeli do tego dodamy jogurt naturalny z dobrego źródła, w którego składzie są jedynie mleko i kultury bakterii, to mamy już większość […]
13 lutego, 2016
Ostatnio zafascynowała mnie książka młodej lekarki, doktorantki Giuli Enders ” Historia wewnętrzna. Jelita – najbardziej fascynujący organ naszego ciała”. Nigdy nie zgłębiałam wiedzy medycznej „podanej” w tak lekki, dowcipny i przystępny sposób. Mnóstwo bardzo ważnych informacji. Polecam wszystkim jako lekturę obowiązkową. […]
3 lutego, 2016
Jutro tłusty czwartek, więc pomyślałam, że dzisiejsza propozycja soku z pomarańczy i natki pietruszki będzie trafiona. Składniki na 1 porcję 2 duże pomarańcze 1/2 pęczka natki pietruszki Dalej to już tylko wystarczy wycisnąć sok, wymieszać i delektować się pysznym smakiem. […]
17 grudnia, 2015
Smaczna przekąska i łatwa w przygotowaniu. Składniki jarmuż małe opakowanie oliwa z oliwek (2 łyżki) chili (opcjonalnie do smaku) skórka z limonki sól do smaku Wykonanie Jarmuż umyj, osusz, usuń twarde części i podziel liście na malutkie kawałki. Tak przygotowane […]
3 grudnia, 2015
W wierzeniach ludowych sok z tego warzywa, używano jako lekarstwa na jad żmij, stąd inna jego nazwa – wężymord Skorzonera to czarny korzeń, który w smaku przypomina szparagi. Jest jednak mniej delikatna i mniej soczysta. Nie ma za to włókien. Można […]
14 października, 2015
W zakamarkach pamięci, odnajduję obraz z dziecięcych wakacji na wsi – kosze ściętej lucerny, którą gospodarze dodawali do paszy dla zwierząt. Mówili, że bardzo dobrze działa na żołądek. Wiedzieli, że pomaga przy wzdęciach, że wspomaga apetyt, odtruwa. Opowiadali, że dodaje […]
13 października, 2015
Składniki na dobre dwie porcje 1/2 literatki nasion chia 5 razy tyle mleka dowolnego – jeżeli bez laktozy to z nerkowców lub migdałowe ale własnej roboty. Wersja z mlekiem kokosowym osobiście mi nie smakuje. Wersja jakiegolwiek kupnego mleka (migdałowego) nie […]
25 września, 2015
Jakie są zalety własnych suszonych owoców? 1. wpływ na wybór owoców, które suszymy – najlepszych, zdrowych, z dobrego źródła 2. brak dodatków – np. cukru, który występuje w większości suszonych owoców 3. brak dwutlenku siarki E220 Suszymy praktycznie każdy owoc […]
17 września, 2015
Kupne bulionetki zawierają glutaminian sodu, wzmacniacze smaków, koloryztory, aromaty, słodziki itd. Owszem są wygodne i szybkie w użyciu, ale zdecydowanie nie są zdrowe. Co warto przygotować w zamian? Zdecydowanie własnej roboty dobre wywary mięsne lub warzywne. Kiedy gotujecie rosół lub […]