Pokrzywa smakuje i leczy
Notice: Trying to get property 'post_excerpt' of non-object in /home/wioskazd/domains/lubinowe.pl/public_html/wp-content/themes/betheme-child/includes/content-single.php on line 206
Zdrowe żywienie w hotelu – Eco Resort & Natural SPA
JEDZENIE, KTÓRE LECZY
Dawniej na wsi, traktowało się ją „z szacunkiem”. Na przednówku, gospodynie gotowały z niej zupę. Znano jej właściwości odżywcze. Osobom osłabionym, zalecano picie soku ze świeżo zebranych pokrzyw. Jako panaceum na zniszczone włosy wskazywano płukanki z tego zielska. Spektrum możliwości wykorzystania pokrzyw jest szerokie i warto wrócić do tych parzydeł.
Pokrzywa zawiera wiele cennych witamin, mikroelementów i soli mineralnych pomocnych m.in. przy leczeniu kamicy nerkowej i artretyzmu.
Pierwszy raz zetknęłam się z sałatką z pokrzyw, w czasach licealnych, u swojego znajomego Jacka Małka, który jest chemikiem, pszczelarzem, miłośnikiem przyrody i domowego wina. Na przednówku uraczył mnie ową sałatką, podaną ze śmietaną, doprawioną solą i sokiem z cytryny. Ubawił mnie tą propozycją kulinarną, ale i mile zaskoczył W każdym razie zapamiętałam to do dnia dzisiejszego.
Zachęcam do wykorzystywania pokrzyw. Zbierajcie jak najmłodsze listki. Róbcie to w grubych rękawicach.