17 sierpnia, 2022
Jest to zioło o wysokiej zawartości witaminy A, C i tych z grupy B, które odżywiają i chronią układ nerwowy i stymulują pracę układu immunologicznego. Czarny bez, obok dzikiej róży, ma najwyższe ze wszystkich owoców jagodowych stężenie antyoksydantów. Owoce czarnego […]
18 maja, 2021
Glechoma hederacea L. Nazwy ludowe to: kurdyban, kudrun, kocimonda, kondradek] Roślina niezwykle popularna jeszcze w XIX wieku, potem niestety zapomniana.] Kurdybanek rośnie powszechnie w gęstych zaroślach, na ugorach, w rowach, na słońcu i na zacienionych trawnikach. Ma okrągłe karbowane listki […]
2 czerwca, 2017
Najlepsza restauracja, czyli co jest istotne? Każdy ma swój wzór idealnej restauracji. Dla mnie kluczowe jest jedzenie. W karcie zawsze szukam czegoś, czego nie jadłam. Zaskakujących połączeń smakowych, rzadkich produktów, innego sposobu ich przyrządzenia. Lubię kreatywność, łamanie schematów, odkrywanie. Nawet […]
19 maja, 2016
Liście lipy bogate są w substancje śluzowe i celulozę, a więc stanowią świetny dodatek dla osób, które cierpią na zaburzenie pracy jelit. My wykorzystaliśmy je dzisiaj jako składnik sałatki do pieczonej cielęciny. Liście zostały dokładnie umyte i poszatkowane. Dodaliśmy do […]