Suszymy owoce

Sezon warzywno-owocowy w pełni. Poza konfiturami, przetworami warzywnymi, które robimy, "zatrzymujemy lato" - susząc owoce.

Po co to robimy?

Z trzech powodów:
1. Wybieramy tylko owoce dojrzałe, świeże i doskonałej jakości
2. Suszymy je metodą tradycyjną
3. Nie siarkujemy ich

Proces suszenia moreli (na zdjęciu I etap) trwa kilkanaście godzin.  Odbywa się w temperaturze 50 stopni.
Susz jest gotowy, kiedy owoce są suche, ale wciąż elastyczne.

Morela to cudowny owoc, nie tylko smaczny, ale też wykorzystywany przez nas w 100%.
Z pestek robimy nalewkę.

Cały proces trwa długo, ale warto spróbować, choćby ze względu na jakość i smak własnoręcznie ususzonych owoców.
polski