Domowe lody z kwiatów akacji

Kwiaty akcji świetnie smakują w nalewkach, w plackach, racuchach ale też są znakomitym dodatkiem do lodów.
Na terenie Łubinowego Wzgórza mamy kilka akcji, więc jak tylko zakwitły, to rozpoczęliśmy zbiory. Powstał dżem akacjowy z dodatkiem jabłka i rodzynek, syrop z akacji, placki oraz nasze wyjątkowe lody.
Kwiaty akcji pozbawione zielonych gałązek trafiły do garnka z wodą i zostały podgotowane z dodatkiem
Po ostudzeniu dodaliśmy sok z cytryny i odrobinę miodu
Całość zmiksowaliśmy w thermomixie - obroty 10 ( w drugiej wersji przetarliśmy przez sito)
tak przygotowane kwiaty połączyliśmy z jogurtem naturalnym i ubitą śmietana 30%
Masę zamroziliśmy

Lody akacjowe serwujemy z musem z truskawek lub z syropem z kwiatów bzu.
Smacznego i gorąco zapraszam na naszą stronę www.lubinowe.pl oraz do naszej restauracji kuchnia smaków
polski