Październik 14, 2015

Sałatka z kopru włoskiego

Już opiewałam zalety kopru włoskiego w na naszym blogu Dzisiaj przepis na sałatkę z jego udziałem Składniki koper włoski jabłko 3-4 ogórków świeżych (małych) koperek sok z cytryny sól pieprz oliwa opcjonalnie pasta wasabi Wykonanie przekrój koper na pół i […]
Październik 13, 2015

Szybki deser czyli pudding z nasion chia

Składniki na dobre dwie porcje 1/2 literatki nasion chia 5 razy tyle mleka dowolnego – jeżeli bez laktozy to z nerkowców lub migdałowe ale własnej roboty. Wersja z mlekiem kokosowym osobiście mi nie smakuje. Wersja jakiegolwiek kupnego mleka (migdałowego) nie […]
Wrzesień 28, 2015

Placki z mąki kasztanowej, bezglutenowe i bezcukrowe

Tym razem inna wariacja na temat placków Składniki około 150 g twarogu wiejskiego 1 jajko1/4 szklanki mąki kasztanowej masło klarowane Wykonanie: Twaróg zmiksuj z żółtkiem, a następnie z mąką kasztanową Ubij pianę z białka i dodaj do masy Całość wymieszaj […]
Wrzesień 27, 2015

Tort bezglutenowy, z masą bez laktozy

Na przyjęcie rodzinne, organizowane na Łubinowym Wzgórzu w dniu 26.09.15,  przygotowaliśmy tort bezglutenowy, z masą bez laktozy, ponieważ Jubilatka była na diecie bezglutenowej i bezmlecznej. Ciasto na tort powstało z mieszanki trzech mąk; ryżowej, jaglanej i ziemniaczanej Masa tortu powstała […]
Wrzesień 25, 2015

Suszymy owoce do granoli

Jakie są  zalety własnych suszonych owoców? 1. wpływ na wybór owoców, które suszymy –  najlepszych, zdrowych, z dobrego źródła 2. brak dodatków – np. cukru, który występuje w większości suszonych owoców 3. brak dwutlenku siarki E220 Suszymy praktycznie każdy owoc […]
Wrzesień 17, 2015

Domowe buliony

Kupne bulionetki zawierają glutaminian sodu, wzmacniacze smaków, koloryztory, aromaty, słodziki itd. Owszem są wygodne i szybkie w użyciu, ale zdecydowanie nie są zdrowe. Co warto przygotować w zamian? Zdecydowanie własnej roboty dobre wywary mięsne lub warzywne. Kiedy gotujecie rosół lub […]
Wrzesień 17, 2015

Oranżeria

Z wielką radością informuję, że na Łubinowym Wzgórzu powstaje kolejny fajny element. Będzie to oranżeria, a może raczej ogród zimowy. W każdym razie będą tam miękkie, wygodne sofy, stolik i wspaniały widok. Idealne miejsce na odpoczynek, rozmowy przy ziołowej herbacie, […]
Wrzesień 8, 2015

Bezcukrowe placki serowo-orzechowe

Pomieszaliśmy dobry wiejski twaróg  (około 20 dag) z 2 żółtkami, dodaliśmy 1/3 szklanki mąki orzechowej i ubitą pianę z 2 białek. Smażyliśmy na maśle klarowanym. Podaliśmy z jagodami, bo te mają mało fruktozy. Smakowały tak bardzo, że dzielimy się tym spontanicznym […]
Wrzesień 8, 2015

Suszymy pomidory

Suszone pomidory to  nasz bazowy produkt. Zużywamy je do past, sałatek, mięs, jako tzw. „czekadło”. Nic więc dziwnego, że wolimy mieć swoje. Jak to robimy: Do suszenia nadają się pomidory mięsiste, podłużne. Myjemy je, kroimy na pół i łyżeczką wydrążamy […]
polski