Bezglutenowy chleb

Posted by Tags: , , , , , ,

Z różnych przepisów na chleb, które testowaliśmy, ten wydaje nam się najlepszy. Składa się z 5 składników: mąki gryczanej, z kaszy niepalonej, mąki ryżowej, mąki z amarantusa, zakwasu ryżowego, wody. Do tego oczywiście sól i ziarna według upodobań. My posypaliśmy nasz chleb ziarnem słonecznika i siemieniem lnianym. Wszystkie składniki należy wymieszać, zostawić chleb do wyrośnięcia […]

Kluski śląskie albo gumiklyjzy

Posted by Tags: , , , , ,

Smaczne i proste w wykonaniu.  Dają multum możliwości na zrobienie dania obiadowego. W moim rodzinnym domu, podawano je zawsze do pieczonej gęsi i sałatki z czerwonej kapusty. Smakują znakomicie z różnymi gulaszami. W wersji wegańskiej, podajemy je z pesto z rukoli lub z sosem szpinakowym. Można je również podsmażyć na patelni i podać z pieczonymi […]

Bezglutenowe naleśniki i podpłomyki

Posted by Tags: , , , , ,

Minął tłusty czwartek i pączkowe rozpasanie. Wczoraj pączki piekła Ania. Podkreślam piekła, a nie smażyła. Wolimy te z pieca, są jakby lżejsze ale i tak kalorii im nie brakuje. W każdym razie były bardzo smaczne i nie dało się poprzestać na jednym czy dwóch. Dlatego dzisiaj dzień bezglutenowy. Na śniadanie naleśniki z mąki ryżowej z […]