Lato ukryte w słoikach

Posted by Tags: , , ,

W tym roku postanowiliśmy zatrzymać jeszcze więcej smaków lata, by w jesienno-zimowe dni, kiedy słońca będzie jak na lekarstwo, rozpieszczać naszych gości smakołykami z naszej spiżarni. Na śniadania zazwyczaj otwieramy słoiczek konfitury (każdego dnia inną, żeby pokazać mnogość smaków i połączeń), do tego galaretka z papryki z rozmarynem lub cukinia w oliwie. Nie wspomnę o […]

Nalewki

Posted by

Produkcja nalewek wciąż trwa. Ostatnio degustowaliśmy agrestówkę, czereśniówkę z nutką wanilii i pomarańczy, wiśniówkę i nalewkę z czarnej porzeczki. Więcej nie mogliśmy, bo pewnie by nam umknął smak przedmiotu, który kosztujemy, a tego nie chcieliśmy. W każdym razie było smakowicie i przyjemnie. Teraz czas na przygotowanie malinówki, a wkrótce mojej ulubionej pigwówki. Część osób twierdzi, […]

Zupa pomidorowa na włoską nutę

Posted by Tags: ,

wielbiam pomidory, zwłaszcza o tej porze roku. Mają słodycz, dużo soku, wspaniały zapach i piękny kolor. Dlatego we wrześniu, na plan pierwszy, wysunęła się włoska zupa pomidorowa. Jest esencjonalna, doskonale dopełniona zestawem pomidorów smażonych, pieczonych i surowych. Wzbogacona świeżymi ziołami i czosnkiem. Na Łubinowym Wzgórzu mamy trochę własnych pomidorów. Pozostałe kupujemy od rolników. Włoska zupa […]

Zbawienny wpływ przyrody czyli powrót epoki zbieractwa

Posted by

W lasach tłumy. Wróciła epoka zbieractwa i łowiectwa, z czego osobiście bardzo się cieszę. Nie ma bowiem nic przyjemniejszego niż wyszukanie i zebranie darów natury, a jest co zbierać. Masowo dojrzewają jeżyny, jest wysyp grzybów, sypią się orzechy laskowe. Czernieją owoce bzu, czerwieni się jarzębina i kalina, pękają różowe torebki trzmielin, a zapach dzikiej róży […]

Zdrowy, słodki liść zamiast szkodliwego cukru czyli trochę o stewii

Posted by

Stewia to cudowna roślina, której liście są dużo słodsze niż cukier. Do tego są niskokaloryczne i niskoglikemiczne (czyli nie prowadzą do gwałtownych zmian glukozy we krwi). Stewia ma właściwości przeciwbakteryjne, przeciwgrzybiczne oraz nie powoduje próchnicy zębów. Ojczyzną stewii jest Paragwaj, gdzie od wieków była używana przez Indian Guarani w kuchni oraz w celach leczniczych. W Unii Europejskiej […]

Łubinowy informator czyli odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania

Posted by

Czy w pokoju jest czajnik? W sezonie jesienno-letnim w każdym pokoju jest czajnik, kubki, łyżeczki W sezonie wiosenno-letnim, czajnik zastępujemy butelkami z wodą, a kubki szklankami. Nie zmienia to faktu, że czajnik dajemy na każde życzenie gości. Czy w pokoju jest lodówka? Nie, lodówka jest tylko w chacie nad wąwozem. W pokojach nie ma lodówki. […]

Łubinowe historie miłosne

Posted by Tags: , , ,

Zastanawiasz się gdzie wybrać się na romantyczny weekend z ukochaną osobą? Spędź romantyczny weekend we dwoje na Łubinowym Wzgórzu. Wierzymy, że magia miejsca, smaki i zapachy są kluczem do chwil, które zapamiętuje się na zawsze i do których wraca się wspomnieniami. Żeby przeżyć „wspaniały czas”,  konieczne jest uczucie i pozytywna energia, które wkłada się w każdą pracę, […]